제주곶밭

우리나라 유일무이한 진(GIN) 클래스입니다. 가향재료의 천국 제주도에서 즐기는 증류주 수업으로 증류의 원리를 이해하고 실제 동증류기를 이용하여 실습을 진행합니다. 다양한 시트러스, 허브 등 가향 식물의 향을 탐구하여 나만의 진(GIN) 컨셉과 레시피를 개발 해보시는 것은 어떨까요? 클래스가 끝난 뒤에 매장에서 직접 증류한 진(GIN)을 이용한 칵테일 및 하이볼을 만들어 시음해 보세요!

감귤이 무르익는 계절, 제주곶밭과 함께 감귤밭으로 양조 피크닉을 떠납니다. 물 대신 직접 딴 감귤의 즙을 짜서 갓 지은 고두밥에 넣고 양조사와 함께 나만의 막걸리를 빚습니다. 나만의 막걸리를 맛있게 빚어 좋은 사람들과 좋은 자리에서 술을 즐겨보세요. 갑귤밭 양조 피크닉은 제주도에서만 할 수 있는 막걸리 빚기 원데이클래스로 제주도를 여행하면서 곶밭마켓에 방문하여 체험할 수 있는 이색체험이예요. 남녀노소 누구나 쉽게 즐길 수 있어 좋은 추억을 만들 수 있어요!

제철을 맞은 제주 레몬으로 리몬첼로와 하이볼 시음을 체험하는 클래스를 준비했습니다. 유기농 제주 레몬을 이용해 달달하고 향긋한 리몬첼로와 시원한 청량감을 주는 하이볼을 만드는 시간입니다. 수제 리큐르를 만드는 기본 원리를 알려드려 한번 배워두면 레몬은 물론, 철마다 나는 제주도의 다양한 시트러스를 활용한 리큐르를 손쉽게 만드실 수 있어요. 보물 항아리처럼 한켠에 계절의 맛을 담은 색색의 술단지가 쌓여가는 즐거움을 느껴보세요. 뚜껑을 열기만 해도 계절의 향이 공간을 채웁니다.